Na Nowy Rok przygotowujemy nie tylko tradycyjne potrawy, ale także coś nowego, symbolizującego nadchodzący rok.
Zgodnie z kalendarzem wschodnim, rok 2025 będzie Rokiem Zielonego Drewnianego Węża, dlatego logiczne jest, że wiele gospodyń już szuka przepisów na sałatkę „Wąż”, której wariantów istnieje ogromna ilość. Początkowo podstawą tej sałatki był ogórek, przycięty w kształt węża, na który układały się świeże warzywa, szynka, ser, zioła i majonez.
Zgodnie z niektórymi danymi, po raz pierwszy sałatka pojawiła się w restauracjach pod koniec XIX wieku i nie miała żadnego związku z tradycjami noworocznymi. Dziś można spotkać wiele różnych przepisów, ale łączyć je będzie jedno – forma podania. Tak więc, proponujemy przygotować sałatkę „Wąż” według tego przepisu. Sekret jest prosty: wszystkie składniki harmonijnie się ze sobą łączą, a obowiązkowo obecny jest ogórek, który nadaje potrawie świeżości.
Składniki:
3 średnie ziemniaki;
1 średnia marchewka;
3 jajka kurze;
1 średni świeży ogórek;
1 węgorz wędzony;
sól, pieprz – do smaku;
100 g majonezu;
20 g sosu kimchi;
1 pęczek rukoli.
Przygotowanie:
Przygotuj sos: 100 g majonezu wymieszaj z 20 g sosu kimchi.
Ugotuj ziemniaki, marchewkę i jajka, a następnie pokrój je w kostkę (wraz z ogórkiem). Posól, popieprz i wymieszaj z sosem.
Pokrój węgorz w plastry.
Warzywa, wymieszane z sosem, ułóż w kształcie węża na rukoli, a na wierzch połóż plastry węgorza. Gotowa jest piękna i smaczna sałatka!
Nie zapominajmy, że wąż symbolizuje luksus, dlatego jedna sałatka o tej samej nazwie to za mało. Zadbaj o różnorodność potraw: przygotuj kilka rodzajów sałatek, część z nich możesz podać w postaci mini zakąsek w tartaletkach, na tostach lub w mini salaterkach. Urozmaicaj stół pastami, nie zapomnij o rybach i mięsie, które wąż tak bardzo lubi.
Chociaż początkowo sałatka nie miała związku z Nowym Rokiem, zasłużenie zajmuje honorowe miejsce na świątecznym stole, zwłaszcza w Roku Węża. Niezależnie od tego, jaki przepis wybierzesz, stworzenie tego kulinarnego arcydzieła na pewno ucieszy wszystkich gości.
